繼雞肉, 美牛之後, 發現澳牛也不安全, 吃豬的人就安心了嗎?
香港衛生防護中心發布資料顯示,香港今年截至2月底共報告42例E型肝炎病例,其中2月即佔33例,病例發生的原因可能與生食(未煮熟)豬肝或豬內臟相關,而國內急性E型肝炎病例雖較為罕見(每年10~20 例),但其中43%為境外移入病例(多數發病前有中國大陸旅遊史)。
E型肝炎病毒為RNA病毒。流行病學特徵及臨床病程與A型肝炎類似,不易形成慢性化。50%感染者無黃疸症狀,黃疸症狀隨年齡增加而增加,懷孕第三期的孕婦感染時較易發生猛爆性疾病,其致死率有報告達20%。 E型肝炎的診斷是借由臨床及流行病學上的資料並經由血清學方法除去其他肝炎致病原。潛伏期15~64天,平均潛伏期從26~42天。
E型肝炎病毒流行區通常發生於環境衛生較不好的開發中國家包括印度、緬甸、尼泊爾、巴基斯坦、蘇聯、阿爾及利亞、利比亞、索馬利亞、墨西哥及中國大陸。通常E型肝炎流行多因水污染,由糞口途徑傳染。根據國外研究資料顯示,在豬血及豬糞中可以分離出基因序列相當近似人類E型肝炎病毒的病毒,這也顯示豬隻所攜帶的HEV可能會經過接觸或食用到未煮熟的豬內臟(生吃豬肝、生吃豬肉…)而傳播給人,但豬隻及其他動物是否扮演病毒儲存庫的角色仍是值得研究的議題。而E型肝炎侵襲率以年輕人及中年人最高,通常男性感染率較高。兒童及老年人發生E型肝炎的情形較不常見,最近研究顯示E型肝炎可能為人畜共通傳染病。
豬內臟與E型肝炎